Artigo científico
Problemas a equacionar no Serviço de Alimentação dos grandes hospitais
Ballariny, Humberto
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Resumo
Parodiando Coldwater poderíamos também dizer que o Serviço de AlimentaçãoHospitalar assemelha-se a uma grande árvore que reconforta os quebuscam a sua sombra, evita a erosão do organismo e nos moldes da funçãoclorofiliana recupera os desgastes do catabolismo doentio. Asssim sendo, concluímosda importância e complexidade do S. A. (Serviço de Alimentação)de um Hospital importância esta que erroneamente não lhe é atribuída pelosplanejadores, arquitetos, engenheiros, diretores e chefes de divisões hospitalares.
Ficha do documento
- Tipo
- Artigo científico
- Ano
- 1956
- Instituição
- Escola Nacional de Administração Pública - Enap
- Idioma
- Português
- Acesso
- Não informado
- Identificador
- oai:ojs.pkp.sfu.ca:article/4449
- Licença
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
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