Tendências do consumo de alimentos e o plano realuma avaliação para a grande São Paulo
Cyrillo, Denise Cavallini; Saes, Maria Sylvia Macchione; Braga, Márcio Bobik
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Resumo
Este artigo analisa o impacto do Plano Real na estrutura dos gastos alimentares, com foco na região da Grande São Paulo. O Plano Real proporcionou um aumento geral do poder aquisitivo, possibilitando uma melhoria no consumo de alimentos pelos brasileiros e, especificamente, pelos paulistanos, tanto em termos quantitativos quanto qualitativos. O artigo está estruturado em quatro capítulos, além da introdução e conclusão. Esses capítulos examinam as transformações estruturais, a evolução da renda e dos preços relativos, o desenvolvimento da estrutura de consumo alimentar (desde os anos 1970 e no período pós-Plano Real), bem como alguns indicadores relacionados à oferta de alimentos.
Ficha do documento
- Tipo
- Artigo científico
- Ano
- 1997
- Instituição
- Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
- Fonte
- Repositório do Ipea
- Idioma
- Português
- Acesso
- Acesso aberto
- Identificador
- oai:repositorio.ipea.gov.br:11058/16404
- Licença
- Licença Comum
- Abrangência
- Brasil - São Paulo
- Temas
- Dados
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