Produção da Mosca Soldado Negro - BSF (Hermetia illucens)análise de substrato, produção e desafios no atendimento às indústrias de ração para aquicultura

Resumo

A aquicultura no Brasil encontra-se em expansão e a produção de rações para peixes perde apenas para a produção de ração para cães e gatos, camarões, frango de corte e aves. Dentro deste cenário, o consumo de farinha de peixes é elevado, devido ao seu alto valor nutricional. No entanto, embora rica em nutrientes, a produção de farinha de peixes não é sustentável. Devido as mudanças climáticas e a grande demanda mundial por proteínas, torna-se necessário encontrar novas fontes de proteínas que possam substituir a farinha de peixe, além destas fontes serem produzidas de forma sustentável e a custos acessíveis. A proteína de insetos como a da mosca soldado negro, Hermetia illucens, tem sido largamente estudada, despontando como uma fonte de proteína produzida de forma ecologicamente correta e que consegue suprir as necessidades nutricionais de vários animais, sendo já aplicada na aquicultura mundial. Porém, no Brasil, a inserção desta nova fonte proteica encontra desafios para ser inserida dentro deste setor. Os insetos são sensíveis à fonte alimentar que recebem durante seu desenvolvimento, onde diferentes dietas alimentares levam a diferentes respostas de características fisicoquímicas, que podem afetar a qualidade das rações. Além disso, a produção de farinha de insetos no Brasil é discreta e realizada por poucas empresas. Assim, a presente revisão teve como objetivos: a) conhecera influência das diferentes fontes nutricionais no desenvolvimento da mosca soldado e portanto, na produção de uma farinha que melhor atenda ás necessidades nutricionais dos peixes, em especial, das tilápias, b) comparar a farinha de insetos à farinha de peixe no âmbito nutricional, produção e atendimento do mercado nacional, levantando problemas encontrados no atendimento do setor de aquicultura na produção comercial de peixes, bem como, o possível atendimento ao mercado internacional na produção de salmão e c) visitas a empresas produtoras de insetos e rações para animais com o objetivo de verificar o cenário atual, as limitações e as alternativas para melhoramento do setor de produção de insetos ao atendimento do setor de aquicultura no Brasil.

Ficha do documento

Tipo

Dissertação

Ano

2024

Instituição

Fundação Getulio Vargas

Fonte

Repositório da FGV

Idioma

Português

Acesso

Acesso aberto

Identificador

oai:repositorio.fgv.br:10438/35353

Temas

EconomiaDesenvolvimento Econômico

Palavras-chave

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