Os preços dos alimentos no novo milênio

Resumo

Os produtos componentes da cesta básica, por serem os mais importantes para o sustento das famílias, sobretudo para as de baixa renda, figuram entre os itens de maior peso no orçamento familiar. A importância desses itens nos convida a uma pesquisa investigativa sobre a evolução destes preços no novo milênio. Dos 13 itens selecionados, apenas três registraram aumentos abaixo da inflação acumulada no período, que foi de 55,29%, entre janeiro de 2001 e setembro de 2007. Entre os produtos com aumento acima da inflação, estão os mais tradicionais da cozinha brasileira, o arroz e o feijão. Este dueto, amplamente consumido por ricos e pobres, representa a base alimentar de muitas famílias.

Ficha do documento

Tipo

Artigo científico

Ano

2007

Instituição

Fundação Getulio Vargas

Fonte

Repositório da FGV

Idioma

Português

Acesso

Não informado

Identificador

oai:repositorio.fgv.br:10438/33577

Temas

Economia

Palavras-chave

Preços dos alimentosEconomiaAlimentos - Preços - Brasil