Cadeia agroindustrial do café no Brasiluma análise do período recente
Conceição, Júnia Cristina Péres Rodrigues da; Ellery Junior, Roberto de Goes; Conceição, Pedro Henrique Zuchi da
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Resumo
Apresenta uma caracterização da inserção brasileira na cadeia agroindustrial do café. A partir da análise de dados de produção, exportação e importação do setor. Expõe a heterogeneidade do desempenho do país, que ocupa posição de destaque no mercado internacional de café em grão e mostra-se menos competitivo em produtos de maior valor agregado, como no caso do café torrado e moído. Diante do cenário delineado, os autores sublinham a importância dos investimentos em pesquisa e inovação para que as empresas brasileiras mudem sua inserção nos mercados de cafés processados.
Ficha do documento
- Tipo
- Artigo científico
- Ano
- 2017
- Instituição
- Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea)
- Fonte
- Repositório do Ipea
- Idioma
- Português
- Acesso
- Acesso aberto
- Identificador
- oai:repositorio.ipea.gov.br:11058/8105
- Licença
- Licença Comum
- Abrangência
- Brasil
- Temas
- TecnologiaDados
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