Beyond the labeldeconstructing the influence of sustainability claims on food healthiness perception

Resumo

As alegações de sustentabilidade indicam que um produto é, de forma geral, melhor para o meio ambiente (por exemplo, orgânico, agricultura ecológica, certificação de gases de efeito estufa, modificado geneticamente, biodegradável, produção com comércio justo). Frequentemente, essas alegações levam os consumidores a perceber o produto alimentício como mais saudável; no entanto, o raciocínio por trás desse Efeito Halo ainda é debatido. A novidade deste projeto está na análise de dois possíveis mecanismos para essa associação: consciência e naturalidade. Nossos resultados demonstram que o efeito halo das alegações de sustentabilidade na percepção de saúde é explicado pela consciência percebida. Testamos esse efeito principal em diversas categorias de alimentos, com diferentes tipos de alegações. Esse resultado possui importantes implicações gerenciais e políticas. Para os gestores, oferece insights práticos para marcas que desejam aprimorar o posicionamento de produtos e estratégias de comunicação, aproveitando o papel da consciência percebida na formação da percepção de saúde dos consumidores. Além disso, a pesquisa contribui para a literatura sobre o Efeito Halo ao oferecer um arcabouço teórico mais claro para futuras investigações sobre comportamento do consumidor e marketing sustentável. Por fim, ao promover uma comunicação mais transparente e responsável sobre alegações de sustentabilidade, o estudo apoia o ODS 12 — incentivando o consumo consciente e práticas empresariais éticas. Em conjunto, essas contribuições reforçam a relevância e o impacto da pesquisa tanto na teoria quanto na prática.

Ficha do documento

Tipo

Dissertação

Ano

2025

Instituição

Fundação Getulio Vargas

Fonte

Repositório da FGV

Idioma

Inglês

Acesso

Acesso aberto

Identificador

oai:repositorio.fgv.br:10438/38515

Temas

SaúdeMeio Ambiente

Palavras-chave

Sustainable claimConsumer perceptionConsciousnessHeuristicsResponsible consumptionAlegações de sustentabilidadePercepção do consumidorConsciênciaHeurísticasConsumo responsávelAdministração de empresasComportamento do consumidorConsumidores - PreferênciaSustentabilidadeEfeito halo (Escolha de marca)